Пищевая добавка натрия гексаметафосфат

Гексаметафосфат натрия (SHMP) представляет собой фосфат и сельскохозяйственный каплей в техническом уровне.
SHMP - это гексамер композиции (NAPO3) 6. Гексаметафосфат натрия торговли, как правило, представляет собой смесь полимерных метафосфатов, из которых гексамер один, и обычно является соединением, упомянутым этим именем. Это более правильно называется полиметафосфатом натрия.

Гексаметафосфат натрия (SHMP) представляет собой белый кристаллический порошок, который широко используется в пищевой промышленности в качестве секвестраса, эмульгатора и утолщающего агента. Он также используется при очистке воды, моющих средствах и в качестве диспергатора при бурении нефти.

В пищевой промышленности SHMP используется для предотвращения образования минеральных отложений и для улучшения текстуры обработанных продуктов, таких как сыр, мясо, консервированные фрукты и овощи. Он также используется для увеличения срока годности обработанных пищевых продуктов путем предотвращения окисления и роста микробов.

При очистке воды SHMP используется для предотвращения образования масштаба и коррозии в котлах, охлаждающих башен и другого промышленного оборудования. Он также используется в качестве диспергатора для предотвращения накопления твердых веществ в системах очистки сточных вод.

SHMP, как правило, признан безопасным (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и одобрен для использования в продуктах питания и напитках. Тем не менее, чрезмерное потребление SHMP может вызвать желудочно -кишечные нарушения. Следовательно, важно следовать рекомендуемой дозировке и уровням использования.