Пищевой степени фосфат
Натриевой кислотный пирофосфат
Более
Тетразодий пирофосфат
Более
Дизодий фосфат безводный
Более
Моносодий фосфат безводный
Более
Калий -триполифосфат
Более
Тетрапотассий пирофосфат
Более
Алюминиевый фосфат безводный
Более
Кальциевый кислотный пирофосфат
Более
Калиевый метафосфат
Более
Триметафосфат натрия
Более
Фосфат пищевого качества относится к группе фосфатов, которые используются в пищевой промышленности в качестве пищевых добавок. Эти фосфаты обычно получены из фосфорной кислоты и используются для различных целей, таких как корректировка pH, улучшение вкуса, удержание влаги и улучшение текстуры в пищевых продуктах.
Фосфаты пищевого качества обычно используются в обработанном мясе, птицеводстве, морепродуктах, выпечке и молочных продуктах. Они могут помочь улучшить текстуру и сочность мясных продуктов, предотвратить формирование кристаллов льда в замороженных продуктах и выступать в качестве агента по выпечке в выпечке.
Некоторые распространенные типы фосфатов пищевого образования включают фосфат натрия, фосфат калия и фосфат кальция. Эти фосфаты, как правило, признаются безопасными (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) при использовании в соответствии с хорошими производственными методами.
Тем не менее, чрезмерное потребление фосфатов пищевого качества может иметь последствия для здоровья, особенно для людей с проблемами почек. Следовательно, важно потреблять продукты, содержащие фосфаты пищевых классов в умеренных числах, и как часть сбалансированной диеты.
